Dukan Diyeti ile Zayıflanır mı? Örnek Dukan Diyet Listesi
Bu yemek modeli, insanların hızlı bir şekilde kilo vermesine yardımcı olacak vaatler sayesinde, çok fazla ilgi görmekte ve bu durum kısa sürede birkaç kilo vermesi gereken insanlar için ilgi çekici olmaktadır. Ancak Dukan Diyeti, ilgi çekici potansiyel sonuçlarla bağlantılı olabilse de onu uygulamanın, gerçekte ne kadar sağlıklı olduğu konusunda dikkat edilmesi gereken bazı yönler vardır.
Dukan Diyeti Nedir?
Dukan Diyeti özünde, öncelikle yağsız protein tüketmek, su içmek ve günde yaklaşık 20 dakika yürüyüş yapmak üzerine inşa edilmiş, düşük karbonhidratlı ve az yağlı bir yemek planıdır. Çoğu düşük karbonhidratlı diyette olduğu gibi vücudun karbonhidrat alımını sınırlayarak yağ yakmaya geçmesidir.
Dukan Diyeti, dört aşamadan oluşur:
1.aşama: Saldırı
2.aşama: Seyir
3.aşama: Güçlendirme
4.aşama: Dengeleme
Her aşamada ne kadar kalınacağı, ne kadar kilo vermek istenildiğine bağlıdır. Herhangi bir aşamaya başlamadan önce yaş, kilo verme geçmişi ve diğer faktörler kullanılarak “gerçek” kilo hesaplanmalıdır.
Pierre Dukan Kimdir?
Dukan Diyeti, kalorisi, karbonhidratı ve yağı düşük, ancak proteini yüksek, tartışmalı, karmaşık bir diyettir. 1970’lerde Fransız doktor Pierre Dukan tarafından yaratılmıştır. Dukan, etik düzenlemeleri ihlal ettiği için Fransa’da tıp lisansını kaybettiği 2014 yılına kadar bir pratisyen hekimdi.
Dukan Diyeti Nasıl Yapılır?
Dukan Diyeti, yüksek düzeyde çaba gerektirir. Özellikle, programın ilk etaplarında oldukça kısıtlayıcıdır ve günlük olarak yulaf kepeği takviyesi almayı gerektirir. Ayrıca, her biri kendi farklı yönergeleri ve gereksinimleri olan programın aşamalarındaki ilerlemenizi takip etmelisiniz.
Diyetin erken evreleri, keto diyeti gibi karbonhidratlarda son derece düşüktür. Bununla birlikte keto, daha fazla miktarda yağ, nişasta içeriği az olan sebzeler ve lif içeriği yüksek meyveler gibi düşük karbonhidratlı besinleri sağlar. Dukan Diyeti’nin aşamalarına göre esneyebilir ama yine de kısıtlayıcı sert bir diyettir. Aşamaların ne kadar süreceği, kilo hedefine göre değişebilmektedir.
Aşamalara göre Dukan Diyeti:
⦁ Saldırı aşaması (1-2 hafta):
⦁ Sınırsız yağsız protein
⦁ 1,5 yemek kaşığı yulaf kepeği
Seyir aşaması (yaklaşık 1 sene):
⦁ Gün aşırı yağsız protein
⦁ Protein olmayan günlerde nişasta içeriği az olan lifli sebzeler
⦁ Her gün 2 yemek kaşığı yulaf kepeği
Güçlendirme aşaması (verilen her kilo için 5 gün):
⦁ Sınırsız yağsız protein
⦁ Sebzeler,
⦁ Bazı karbonhidratlar ve bitkisel kaynaklı sağlıklı yağlar,
⦁ Günde 2,5 yemek kaşığı yulaf kepeği
Denge aşaması (süresiz): Güçlendirme aşaması olduğu gibi takip edilebilir.
Ancak kilo korundukça esneyebilir. Yulaf kepeği günde 3 yemek kaşığına yükseltilir.
Dukan Diyeti Listelerinde İzin Verilen Gıdalar Nelerdir?
Diyetin 100 besinden oluşan listesi, yağsız proteinleri ve sebzeleri içerir. Bu besinlere diyetin 1-2. aşamalarında izin verilir. Bazı yiyecekler şu şekilde sıralanabilir:
Proteinler:
⦁ Yağsız dana eti
⦁ Tavuk eti
⦁ Hindi eti
⦁ Ördek eti
⦁ Az yağlı büyük balıklar
⦁ Bitkisel peynirler
⦁ Yoğurt, peynir ve süt gibi yağsız süt ürünleri
Nişastası Az Sebzeler:
⦁ Kuşkonmaz
⦁ Lahana
⦁ Pancar
⦁ Karnabahar
⦁ Salatalık
⦁ Kereviz
⦁ Patlıcan
⦁ Marul
⦁ Domates
⦁ Taze fasulye
⦁ Soğan
⦁ Mantar
⦁ Biber
⦁ Pırasa
⦁ Ispanak
⦁ Kabak
⦁ Günlük 2 yemek kaşığı yaklaşık 15 gram yulaf kepeği, zorunlu
Başka hiçbir sebze, meyve, yiyeceğe izin verilmemektedir. Yağ tüketilmemelidir. Şekersiz sakız, tatlandırıcılar, baharatlar ve şekersiz çay ve kahve tüketilebilir.
Güçlendirme Aşaması:
⦁ Meyve: 1 porsiyon meyve
⦁ Ekmek: Günde 2 dilim tam tahıllı ekmek, 50g
⦁ Peynir: günde bir porsiyon peynir, 30 g
⦁ Nişasta: Haftada 1-2 porsiyon makarna ve bulgur, mısır, pirinç fasulye, baklagiller veya patates
⦁ Et: haftada 1-2 kez kuzu, dana eti veya tavuk eti
⦁ Protein yemeği: Haftada bir saf protein günü
⦁ Yulaf kepeği: 2,5 yemek kaşığı (35 gram) yulaf (zorunlu) günlük tüketilmelidir.
⦁ Serbest yemek: Ana yemek, tatlı, mezeden oluşan haftada 2 defa serbest yemek zamanı
Denge Aşaması: Kiloyu korumak amaçlı son aşamadır. Önceki aşamalar, esneyerek devam ettirilebilir.
Dukan Diyetinin Zararları Var mı?
Dukan Diyeti ile ilgili güvenlik ve sürdürülebilirlik ile ilgili bir takım sorunlar vardır ve bu da onu genel olarak kötü bir seçim haline getirir. Zararları şu şekilde sıralanabilmektedir:
- Metabolizma hızını düşürebilir.
- Yorgunluk ve besin eksikliklerine neden olabilir.
- Doğurganlığı azaltabilir.
- Kemiklerinizi zayıflatabilir.
- Bağışıklığınızı düşürebilir.
- Dehidrasyona neden olabilir.
- Göz kusurlarına neden olduğu kanıtlanmıştır.
8-Sindirim sistemi rahatsızlıklarına neden olabilir.
9-Metabolik hastalıklara sebep olabilir.
10-Sinir sistemi üzerinde olumsuzluk yaratabilir.
11- Kanser riski oluşturabilir. Harvard Tıp Okulu’na göre kolon kanseri riskini arttırmaktadır.
Not: Diyabet, böbrek hastalığı ve kalp hastalığı olan veya hamile veya emziren kişiler, çocuklar, ergenler ve ağır tıbbi sağlık problemleri olanlar uygulamamalıdır.
Dukan Diyeti Listesi Örneği
Günlük Örnek Yemek Planları: Hatırlatmak isterim ki sağlık için önerilen bir liste değildir ve kronik rahatsızlığı olanlar, gebeler, çocuk ve ergenler, yaşlılar uygulamamalıdır.
⦁ Aşama: Saldırı – Örnek Yemek Planı
⦁ Kahvaltı: Bir porsiyon az yağlı süzme peynir
⦁ Öğle yemeği: Baharatlı tavuk şiş
⦁ Akşam yemeği: Izgara balık ve erişte
⦁ Aşama: Seyir – Örnek Yemek Planı
⦁ Kahvaltı: Lor peynirli omlet
⦁ Öğle yemeği: Salata ve fırın tavuk
⦁ Akşam yemeği: Sebzeli köfte
⦁ Aşama: – Güçlendirme Örnek Yemek Planı
⦁ Kahvaltı: Sebzeli omlet, 2,5 yemek kaşığı yulaflı yoğurt
⦁ Öğle yemeği: Yeşillikli salata ve az yağlı soslu ızgara tavuk
⦁ Akşam yemeği: Balık ve fırın sebze
Sık Sorulan Sorular
Dukan Diyetinde yulaf kepeği ne kadar yenir?
1,5 yemek kaşığı ile 2,5 yemek kaşığı ile aşamaya göre değişiklik göstermektedir.
Dukan Diyeti’ni bozup tekrar başlayanlar kilo verebilir mi?
Tekrar devam edildiğinde kalori kısıtlandığı için kilo verilebilir.
Dukan Diyetini emziren anneler yapabilir mi?
Hayır yapamaz. Emziren annelerin bebeği için üreteceği besleyici süt üretimini olumsuz etkileyebilmektedir.
Hamileyken Dukan Diyeti yapılır mı?
Hayır, hamile iken Dukan Diyeti yapılmaz. Bebeğin gelişimi için sağlıklı ve dengeli bir diyet programı uygulanmalıdır.
Canan Karatay Dukan Diyeti için ne diyor?
Dukan Diyetinde yasaklanan bazı sağlıklı gıdalar için, bu diyetin eksikleri olduğunu düşünmektedir.
Dukan Diyeti 1 ayda kaç kilo verilir?
Kişiden kişiye göre farklılık göstermektedir.
Dukan Diyeti bölgesel zayıflama mümkün mü?
Herhangi bir diyet ile bölgesel zayıflama mümkün değildir.
